وفي سنة 1804م، مات أحمد الجزار وقد أرّخ موته المعلم الياس اده بابيات منها:
لله درك يا منون فقد بدت.. منك الحياة وطاب حكمك واعتدل
فاز اﻻنام وارخوه بمقصد... هلك الشقي والى جهنم قد رحل
وقد اورد لويس شيخو الابيات في كتابه الآداب العربية في القرن التاسع عشر (1800 - 1870) . وقال ان بعض شعره مختل الوزن. وكان إلياس إده كاتبا عند احمد الجزار ، ثم احتال وهرب وأصبح كاتبا للامير بشير الشهابي الثاني.
وتُتعبر هذه الأبيات شهادة معاصرة للجزار عن مدى قساوته .
كذلك اوردتها مجلة المشرق عام ١٨٩٩ السنة الثانية وكان الاب لويس شيخو يشرف عليها مع الاباء اليسوعيين واوردت له أبياتا غيرها بنفس المناسبة ايضا.
