يقول العلامة الشيخ أحمد رضا في (ردّ العامي إلى الفصيح) :
الكبة تكون من الغزل وهي الملتف من خيوطه على نفسه كالكرة....
واما كبّة الطعام فهي لحم يدقّ في جرن ثم يُعجن بجريش البرغل ويُعمل أقراصا تشبه كبّة الغزل ومن ذلك سُميت كبّة. وهي معروفة في الديار الشامية وأخصّها جبل بني عاملة حيث تؤكل نيئة مطيّبة بالأفاويه وتُعرف بإسم الكبة النيّة.
